SARIBUNDO.BIZ – Gulai Hati Limpa adalah salah satu kuliner yang sudah terkenal di Indonesia. Oleh sebab itu tidak asing lagi bagi kita memakan ataupun mendengar makanan yang satu ini, sebagian besar orang-orang rela mengantri di rumah makan padang yang dimana kita bisa mendapatkan menu makanan gulai hati limpa yang enak, mengapa tidak, selain rasanya yang enak dan lezat, gulai hati limpa pun sangat berguna buat kesehatan kita.
Nah..bagi bunda-bunda yang lagi duduk manis dirumah, alangkah baiknya mempraktekkan cara membuat gulai hati limpa olahan tangan bunda sendiri, pasti akan terasa lebih nikmat,
Tips Memasak Hati dan Limpa :
Membersihkan bersih limpa serta hati dengan memakai air mengalir sepanjang sekian kali. Saat bersihkan, janganlah lupa untuk buang selaput tidak tebal serta sisi otot yang keras pada ujung hati. Kurang bersihnya pencucian bisa memengaruhi aroma masakan.
Memakai air jeruk nipis untuk kurangi rasa amis serta anyir pada limpa serta hati
Merebus dengan memakai panci yang terpisah. Buang air rebusan pertama serta beri daun salam pada rebusan ke-2 serta sistem merebus dikerjakan dengan memakai api kecil. Pada limpa, janganlah lupa untuk melepas kulit yang berwarna putih.
Baiknya memakai bumbu rempah supaya bau serta rasa jadi lebih enak
Saat konsumsi jeroan, mesti di perhatikan bila sisi sapi ini mempunyai kandungan cholesterol yang tinggi hingga mesti dijauhi oleh seorang yang menanggung derita cholesterol tinggi serta asam urat. Jeroan baiknya selekasnya dimasak lantaran gampang sekali rusak. Bila mau menyimpannya, janganlah disimpan kian lebih 1-2 hari serta mesti disimpan terpisah dengan bahan makanan yang lain. Jeroan yang disimpan mesti dibungkus dengan alumunium foil atau plastik tidak tipis serta dimasukkan dalam freezer. Konsumsi jeroan, baiknya dikonsumsi berbarengan dengan sayur serta buah untuk menetralisir kandungan lemak dari masakan dari jeroan.
Resep Gulai Hati Limpa
Bahan Memasak Gulai Hati Limpa :
500 gr kombinasi dari limpa serta hati sapi,
1 liter santan dari 1 butir kelapa.
Bumbu Yang Dihaluskan :
2 cm jahe,
2 cm kunyit,
1 sdm ketumbar serta jintan,
10 buah cabai merah,
4 siung bawang merah,
2 siung bawang putih,
3 butir kemiri.
Bahan Lainya :
2 cm lengkuas yang dimemarkan,
1 batang serai yang dimemarkan,
2 sdm minyak goreng, garam,
1 lembar daun kunyit,
2 lembar daun jeruk purut.
Langkah Cara Memasak Gulai Hati Limpa Padang :
- Menyiapkan hati serta limpa terlebih dulu.
- Bersihkan hati serta limpa dari sisi kulit atau otot yang keras lalu rebus dengan api kecil serta imbuhkan daun salam untuk kurangi bau anyir.
- Sesudah masak, angkat serta tiriskan.
- Siapkan wajan serta panaskan minyak lantas tumis bumbu halus sampai harum.
- Imbuhkan bumbu yang lain serta beri air sedikit lalu masukkan santan kelapa.
- Aduk sampai mendidih serta supaya santan tak pecah.
- Masukkan hati serta limpa serta masak sampai santan mengental.
- Angkat serta hidangkan.
Itulah tadi resep memasak gulai hati limpa khas Padang yang enak dan lezat. Menu masakan ini memang sedikit agak menyulitkan bagi anda yang masih baru belajar masak namun untuk anda yang sudah jago masak kami yakin tidak akan menemui kendala yang berarti dalam proses membuatnya dan akan terbayarkan dengan rasa yang dihasilkan. Facebook
