Resep Sayur Daun Singkong – Menjalani aktivitas di hari Senin terutama bagi yang bekerja dengan penuh tenaga, membutuhkan banyak asupan makanan yang sehat dan bergizi agar stamina tetap terjaga.
Bagi ibu-ibu rumah tangga yang juga seharian menguras tenaga dengan mencuci pakaian, setrika, menyapu dan pel lantai rumah mungkin siang ini kita bisa berada di dapur dan memasak masakan yang sehat.
Salah satunya adalah resep sayur daun singkong. Tak perlu ribet, ini dia resep mudah membuat resep sayur daun singkong yang lezat dan tentu membuat tubuh kita sehat kembali.
Berikut resep sayur daun singkong:
Bahan :
- 1 ikat daun singkong, iris kasar
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 btg serai, memarkan
- 1 btg kecombrang, iris halus
- 1 sdm garam
- 1 ½ sdt ebi, seduh, sangrai, haluskan
- 1 l santan dari 1 btr kelapa
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu Halus :
- 12 bh bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 bh cabai merah
- 5 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat :
- Rebus daun singkong dan 1 sendok teh garam dalam 1 liter air sampai matang. Angkat. Tiriskan dan peras.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan kecombrang sampai harum.
- Masukkan ebi, aduk rata.
- Tambahkan daun singkong, aduk rata. Masukkan santan dan garam. Masak sampai matang. tribunnews
