Resep Pangek Ikan Tuna, Masakan Padang Pemenuh Selera Makan

SARIBUNDO.BIZ – Makanan yang dapat memuaskan selera makan setelah seharian berpuasa tentunya menjadi dambaan orang yang berpuasa. Namun, masakan Padanglah dirasa yang dapat memenuhi selera makan anda, karena masakan Padang memiliki kelezatan dan cita rasa yang khas

Bagi anda yang ingin berbuka dengan masakan Padang, resep Pangek Ikan tuna bisa jadi alternatif anda, karena resep pengek ikan tuna memiliki rasa pedas, manis, dan segar.

Dari pada penasaran cara membuatnya, yuk simak resepnya berikut ini:

Resep Pangek Ikan Tuna

Bahan-bahan yang digunakan

750 gram ikan tuna atau tenggiri, potong setebal 1 cm

2 sdm air jeruk nipis

garam secukupnya

5 lembar daun salam

2 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis

3 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong-potong

1 lembar daun kunyit, potong-potong

2 batang daun kemangi, petik daunnya

1 batang serai, iris tipis serong

2 buah tomat, buang bijinya, potong-potong

750 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri sangrai

1 ruas ibu jari jahe, parut

1 ruas ibu jari kunyit bakar

garam secukupnya

Cara membuat Pengek Ikan

• Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan sebentar hingga meresap.
• Campur bumbu halus dengan santan dan semua bahan lainnya kecuali daun salam dan lengkuas, aduk rata.
• Siapkan wajan atau panci (sebaiknya gunakan anti lengket), alasi dengan daun salam dan irisan lengkuas. Letakan ikan, kemudian masukancampuran bumbu, dan masak diatas api sedang hingga mendidih.
• Kecilkan apinya, teruskan memasaknya hingga ikan dan semua bahan lainnya matang dan santan menyusut (tidak perlu dibalik-balik).
• Kemudian sajikan

Demikianlah resep membuat pangek ikan tuna. Pangek ikan tuna ini dijamin dapat memuaskan selera makan anda pada saat berbuka puasa

Disarikan dari resepmasakanalternatif