Masakan khas Padang memiliki ciri khas banyak rempah yang digunakan, ini menunjukkan Sumatera Barat kaya akan bumbu masak sehingga menghasilkan banyak sekali makanan yang lezat. Untuk menemani santap sahur anda, berikut ini adalah resep nasi goreng padang spesial yang bisa anda sajikan untuk keluarga.
Jika biasanya anda hanya menyajikan nasi goreng ayam, telur, ataupun seafood dengan bumbu secukupnya, kali ini nasi goreng buatan anda akan lebih terasa bumbunya, karena bumbu khas padang yang digunakan akan sangat menggugah selera dan menggoyang lidah anda. Meskipun demikian, cara memasaknya tidaklah sulit, berikut adalah bahan bahan serta langkah langkah membuat nasi goreng padang spesial.
Bahan bahan
Nasi putih 500 gr, pilih nasi yang pulen, tidak lengket
Daging ayam goreng kering, suwir suwir
Sosis 2 buah, potong kecil
Telur ayam 1 butir, digoreng
Daun bawang 1 batang, iris tipis
Daun seledri 1 batang, iris tipis
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu
Cabai merah secukupnya sesuai selera, dihaluskan
Bawang merah 5 buah, iris tipis
Bawang putih 3 siung, iris tipis
Garam secukupnya
Cara pembuatannya
- Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Tumis bawang merah sehingga agak layu kemudian masukkan bawang putih kemudian aduk hingga harum
- Masukkan cabai merah yang telah dihaluskan atau diulek, kemudian aduk hingga merata
- Masukkan daun bawang, daun seledri dan beri garam secukupnya. Aduk kembali hingga merata
- Tunggu hingga bumbu sedikit matang kemudian masukkan nasi putih ke penggorengan
- Aduk aduk nasi hingga bumbunya menyebar merata.
- Tambahkan ayam goreng serta sosis yang sudah disiapkan dan aduk hingga merata.
- Masukkan kecap manis sesuai selera anda kemudian tetap aduk aduk hingga merata
- Tunggu hingga sedikit kering nasinya, aduk aduk kemudian matikan api
- Siapkan piring saji, siapkan diatas piring beserta telur yang sudah digoreng sebelumnya.
Mudah bukan cara pembuatannya, anda dapat mengkombinasikannya dengan bahan lain semisal daging sapi atau mungkin seafood.
