Resep membuat Rendang Paru Aroma Honje ini bisa kita coba untuk jadi menu akhir pekan yang istimewa. Saking enaknya Rendang Paru Aroma Honje, keluarga pasti sulit untuk menolak.
Yuk, langsung kreasikan untuk jadi santapan wajib dengan resep berikut ini.
Bahan:
500 gram paru
2 lembar honje, diiris
1 lembar daun kunyit, dibuat simpul
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, dimemarkan
2 buah asam kandis
1 sendok teh garam
500 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus:
2 cm lengkuas
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Rendang Paru Aroma Honje:
1. Rebus paru bersama 1 lembar daun salam, 2 cm jahe, dan 1 batang serai sampai matang. Angkat. Potong setebal 1/2 cm.
2. Rebus paru bersama honje, daun kunyit, daun jeruk, serai, asam kandis, santan, dan bumbu halus sambil sesekali diaduk sampai meresap dan kuah kental. sumber
