SARIBUNDO.BIZ – Masakan khas Padang mempunyai banyak sekali variasi yang mampu memikat hati para penikmatnya. Salah satu dari ciri yang paling khas masakan orang Minang itu adalah olahan rendangnya. Rendang ini mempunyai begitu banyak variasinya, tidak hanya rendang yang terbuat dari daging, tetapi ada juga masakan rendang yang terbuat dari daun singkong.
Rendang daun singkong juga menjadi salah satu masakan Padang yang paling populer. Penasaran dengan masakan rendang daun singkong tersebut? Langsung saja simak tips resep masakan khas Padang rendang daun singkong berikut ini.
Seperti biasanya langkah yang harus Anda tempuh sebelum memulai memasak sebuah masakan khas Padang ini adalah dengan mempersiapkan segala bahan serta bumbu yang di perlukan, seperti:
Resep Rendang Daun Singkong
2 ikat daun singkong yang masih segar
150 gram kacang merah
1 gelas saja santan kental
Untuk bumbunya Anda harus mempersiapkan:
3 bawang putih
10 cabe merah
6 butir kemiri
1 potong kunyit
1 potongan terasi berukuran kecil
1 sendok teh ketumbar
Daun salam 2 lembar
Lengkuas 1 ruas jari
Garam sesuai selera Anda
Cara Membuat Masakan Rendang Daun Singkong
Setelah semua bahan serta bumbu sudah Anda persiapkan, sekarang saatnya menyimak langkah-langkah memasaknya, antara lain :
- Yang pertama harus Anda perhatikan adalah merebus daun singkong tersebut bersamaan dengan kacang merah hingga lunak.
- Lalu untuk bumbunya cukup Anda haluskan, kecuali daun salam serta lengkuas agar Anda sisihkan terlebih dulu.
- Jika semua bumbu sudah halus, Anda campurkan bersama dengan bahan yang di rebus, dan masukan juga bahan-bahan lainnya menjadi satu.
- Lalu tambahkan santan kental, lengkuas yang terlebih dulu Anda memarkan, dan daun salam.
- Masak hingga air santannya kering sembari Anda aduk-aduk.
Sangat mudah bukan cara membuat masakan khas daerah Padang tersebut? Semoga setelah di berikan informasi resep masakan khas Padang rendang daun singkong ini bisa menginspirasi kita semua ya.
Disarikan dari medianita