Masakan Padang merupakan salah satu yang paling banyak ditemui diberbagai pelosok. Saking banyaknya kita temukan warung dan rumah-rumah makan Padang di sekitar tempatnya, hingga timbul sebuah “teori” “Dima simpang di situ lapau batagak” yang artinya dimana ada persimpangan jalan, maka di situ orang Padang (minang) mendirikan warung makan.
Masakan Padang memang dikenal keenakannya ke seantero negeri. Tapi tahukah Anda ternyata ada ulasan-ulasan dari netizen yang memberikan 10 makanan khas ranah minang yang paling banyak disukai oleh masyarakat. Mungkin Anda termasuk salah satu yang menyukai 10 panganan Padang ini.
Daftar Masakan Padang Paling Enak
- Segala sesuatu yang balado
Balado memang salah satu ciri khas masakan Padang. Banyak olahan makanan yang diolah balado (dicampur cabe merah giling yang sudah ditumis dengan bumbu). Di antaranya yang terkenal adalah ikan balado dan ayam balado. Hampir di semua rumah makan Padang Anda akan menemukan makanan yang satu ini. Dan memang makan nasi Padang akan terasa kurang lengkap jika tidak disertai dengan sambel (lado).
- Sate Padang
Siapa yang tidak suka olahan sate khas ini. Padang memiliki olahan sate yang sangat khas dan sama sekali berbeda dengan sate-sate dari daerah-daerah lain di Indonesia. Kuah kental yang kaya bumbu rasanya meleleh ketika masuk mulut.
- Gulai Itiak
Itiak (bebek) di Padang diolah dengan cara digulai (gule). Gulai itiak khas masakan Minang ini sama terkenalnya dan tenarnya dengan rendang. Gulai itiak merupakan salah satu olahan masakan yang legendaris dari ranah minang. Tapi tidak semua rumah makan Padang yang menyajikan masakan ini.
- Karupuak Sanjai
Jika Anda berkunjung atau pulang ke kampung, pasti handai taulan di rantau berpesan, “jangan lupa oleh-oleh sanjainya yaaa …”. Ya, siapa yang tidak kenal sanjai. Jenis kerupuk khas minang (khususnya Bukit Tinggi) ini adalah oleh-oleh wajib untuk keluarga di rantau, dan rasanya belum lengkap jika ke Padang tidak membawa balik oleh-oleh karupuak sanjai.
- Teh Talua
Teh talua merupakan minuman khas minang. Cocok untuk menambah nutrisi tubuh, meningkatkan stamina, dan menghangatkan tubuh ketika malam atau subuh hari.
- Gulai Paku
Di pelosok daerah di Sumatera Barat, Ibu-ibu rumah tangga pasti suka membuat gulai paku. Eits, jangan salah sangka dulu, paku merupakan sebutan lain dari pakis di Sumatera Barat. Jadi jangan dibayangin paku bahan bangunan yaaa. Gulai paku sangat jarang dijumpai di rumah-rumah makan Padang. Tapi jika Anda ke desa-desa di Sumatera Barat, Anda pasti bisa menjumpai masakan gulai paku ini.
- Kalio
Kalio merupakan sejenis gulai, tapi punya kemampuan mengering dan merendang. Kalio merupakan tahapan pemasakan sebelum daging menjadi sebuah rendang. Jika Anda tidak ingin mengeringkan daging yang sedang Anda masak untuk dijadikan rendang, ketika masih ada kuahnya, maka itu yang disebut dengan kalio. Banyak juga yang memasak kalio karena rasanya tentu saja kaya bumbu dan sangat lezat di lidah.
- Dendeng Balado
Dendeng batokok merupakan olahan daging khas Sumatera Barat. Entah mengapa penggemar dendeng ini banyak lho, padahal dagingnya adalah daging tipis, yang terkadang keras ketika digigit (tergantung sang pengolah). Anda mungkin salah satu penggemar dendeng kan? Hayooo ngaku… hehe
- Soto Padang
Di tempat lain ada soto, dan di Padang juga ada soto khas Padang. Inilah kelebihan negeri ranah minangkabau dibanding daerah lain. Minang punya segala kekhasan pada setiap masakan serupa yang dimiliki daerah lain di Indonesia. Soto padang banyak tersedia di rumah-rumah makan Padang, jadi Anda tidak perlu khawatir kesulitan menemukannya.
- Rendang
Dan tentu saja sang legendaris, Rendang. Saking tenarnya rendang, makanan ini sudah dinobatkan menjadi makanan terenak sedunia beberapa tahun silam. Kami tidak perlu lagi menjelaskan tentang masakan yang satu ini, karena sudah pasti Anda pernah mencobanya bukan dan membuktikan sendiri kelezatan rendang.
Rata-rata masakan Padang yang menjadi paling populer di kalangan pemburu kuliner ini tersedia di Rumah Makan Sari Bundo, so yang ingin nyicipin, silahkan mampir ya ke Jl. Juanda No 27, Jak-Pus. (Disarikan dari top10indo.com)
