SARIBUNDO.BIZ – Masakan Sumatera Barat (Sumbar) kini sudah banyak ditemui di restoran padang yang tersebar diseluruh Indonesia bahkan merambah keluar negeri karena kelezatan makanannya yang biasa dipenuhi dengan bumbu dan santan.
Rendang biasanya menjadi pilihan utama ketika memasuki restoran Padang. Padahal, masih banyak varian makanan Sumbar yang memiliki kelezatan tak kalah dari rendang.
Nah, kalau kamu kebetulan sedang bepergian ke Sumatera Barat, jangan sampai terlewat untuk mencicipi makanan-makanan lezat ini ya:
Ikan Balado
Mendengar kata balado tentu berkaitan dengan sambal. Sementara ikannya pun beragam, tetapi umumnya digunakan ikan tongkol. Rasa pedas-manis yang tajam mampu membangkitkan selera makan bagi siapa pun yang mencicipi masakan khas ini. Bukan hanya di Indonesia, ikan balado juga digemari di Malaysia dan Singapura.
Gulai Itik
Bebek juga menjadi salah satu bahan masakan yang biasa digunakan dalam masakan Padang. Rasanya pedas tetapi memiliki warna hijau yang cantik dan lezat untuk disantap.
Gulai Pakis
Sayuran di dalam masakan Sumbar bukan hanya gulai nangka ataupun rebusan daun singkong. Gulai pakis atau biasa juga disebut gulai paku, adalah masakan klasik Indonesia yang rasanya sangat lezat disertai cita rasa unik. Kalo para vegetarian tidak ingin ketinggalan kelezatan cita rasa Sumbar, silakan coba gulai pakis.
Dendeng Balado
Dendeng balado merupakan masakan khas Sumatera Barat lainnya. Daging sapi diiris tipis dan kemudian dikeringkan sebelum akhirnya dimasak bersama rempah-rempah. Dendeng awalnya ditemukan oleh masyarakat Minangkabau dan sengaja dibuat kering agar bisa dimakan selama berhari-hari dan dibawa pergi selama melakukan perjalanan.
Sate Padang
Ini salah satu panganan lain yang terkenal dari wilayah Sumatera Barat. Bahan yang digunakan mulai dari daging sapi atau daging kerbau yang disiram saus kuning yang sudah ternama. Saus kuning ini berasal dari campuran tepung beras dengan kaldu jeroan, kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas akar, jinten, bubuk kari dan garam. Sate Padang adalah makanan Sumbar lezat dan menggugah selera.
Soto Padang
Hampir di seluruh Indonesia hidangan soto bisa ditemui di mana-mana. Namun khusus soto padang, memiliki cita rasanya sendiri. Soto Padang bisa dibilang sebagai salah satu jenis soto yang paling populer dengan rasa yang unik dan lezat. Kuah Soto Padang umumnya bening dan ketika kita menyantapnya, rasa segar seperti menari-nari di tenggorokan.
Teh Telur atau Teh Talua
Teh telur atau teh talua dalam bahasa Minang adalah sebuah minuman teh yang rasanya khas. Di restoran Padang, teh telur menjadi salah satu menu yang wajib disajikan. Pembuatannya pun unik, karena melibatkan kuning telur yang dicampur ketika proses penyajian teh. Telur yang digunakan pun bisa telur ayam atau bebek. Selain itu gula dan jeruk nipis menambah rasa dari minuman lezat ini.
pegipegi
