Masakan khas Padang terkenal dengan kenikmatannya. Cita rasa masakan yang pedas, gurih, dan kaya akan rempah-rempah ini membuat masakan padang banyak penggemarnya.
Gak heran kalau rumah makan padang ini menjamur di Indonesia. Kita bisa menemukan rumah makan padang hampir di mana pun. Namun, gak semua rumah makan padang yang kita temukan itu asli, lho.
Ada beberapa rumah makan padang yang palsu. Bisa terlihat dari pemilik atau tampilan masakannya. Selain itu, ada beberapa ciri khas rumah makan padang asli. Apa saja ciri-cirinya? Biar kamu bisa menikmati masakan padang yang autentik, simak baik-baik informasinya di bawah ini!
1. Tanyakan masakannya berasal dari Sumatra Barat, kabupaten mana? Jika bisa menjawab, seperti Bukittinggi, Pariaman, atau Payakumbuh, dijamin rasanya autentik
2. Coba ajak mereka bicara Bahasa Minang. Jika mereka lancar berbahasa Minang juga, bisa dipastikan rumah makan padang asli
3. Menu di rumah makan padang yang asli harganya sedikit mahal. Kisaran Rp15–Rp30 ribuan
4. Jika menyediakan menu belut lado hijau atau itiek lado mudo khas Bukittinggi, sudah pasti rumah makan padang asli
5. Biasanya menyajikan teh khas Padang, yakni teh bendera. Rasa tehnya cenderung pahit dan manis, teksturnya kental
Jangan Tertipu, Kenali 10 Ciri Rumah Makan Padang yang Asli Ini!Ilustrasi teh bendera (instagram.com/effsaogo)
6. Menu gulai di rumah makan padang asli memiliki kuah yang sangat kental, serta berwarna pekat. Jika cair, berarti palsu
7. Rendangnya berasa pedas, berwarna gelap, dan bumbunya sangat kental. Jika rasanya cenderung manis, tandanya palsu
8. Gak ada menu ikan lele di rumah makan padang, baik digoreng, dibakar, atau digulai. Jika ada, kamu perlu meragukannya
9. Biasanya rumah makan padang yang asli menyajikan makanan khas Padang lainnya, seperti sate padang, soto padang, atau sop padang
10. Selain itu, pelayan resto padang asli umumnya adalah laki-laki, karena perempuan bertugas untuk memasak di dapur.
Kalau kamu sering membeli masakan padang, mungkin pernah memerhatikan hal-hal di atas. Dari beberapa ciri tersebut, nomor berapa yang baru kamu tahu? idntimes.com
