RESPON CEPAT PESAN ANTAR : (021) 345 8343 & (021) 386 5055

beda-sate-padang-dengan-sate-lainnya

Ini Beda Sate Padang Yang Tidak Dimiliki Sate Lainnya

Indonesia yang kaya kuliner ini memiliki beberapa jenis sate. Ada sate madura, sate ayam, sate kambing, sate padang, sate kelinci, belum lagi sate-sate yang dijual para pendagang bubur ayam untuk sarapan seperti sate telor puyuh, sate usus, sate hati ampela, dan seabrek sate lainnya khas masing-masing daerah di Indonesia.

Sate merupakan makanan yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Sate adalah jenis makanan yang ditusuk dengan sebatang lidi, kayu tipis, bambu atau semacamnya. Orang asing (bule) menyebutkan dengan nama ‘Satai’. Dari sekian banyak sate yang terdapat di Indonesia, salah satu yang terkenal ke seantero negeri bahkan ke bangsa jiran adalah sate padang. Sate padang pasti bisa Anda jumpai di setiap daerah di Indonesia.

Sate padang merupakan jenis sate yang paling banyak digemari. Apa sih yang khas dari sate padang dibanding dengan sate lainnya?

Sate Padang Beda!

Aroma

Sate Padang memiliki aroma yang benar-benar menggugah selera. Asal aroma wangi tersebut tidak hanya dari hasil daging sapi yang dipanggang diperapian, tapi juga dari kuah kental kuningnya yang sangat khas. Aroma yang berasal dari asap sate padang saat dibakar akan menarik siapapun yang melintas di dekat penjual untuk berhenti dan mencicipinya, atau minimal terbit air liur.

Bumbu

Sate padang memiliki bumbu khusus yang jarang diketahui orang umum. Makanya jika Anda sehabis hari raya kurban, tentu banyak yang nyate di rumahnya, pertanyaannya sate apakah yang Anda buat? Pasti bukan sate padang. Sebab, sate padang kaya bumbu, terutama dalam racikan kuahnya sehingga tidak semua orang bisa membuatnya. Hal inilah yang tidak dimiliki oleh sate-sate lain. Sate lain biasanya hanya mengandalkan pembakaran daging yang telah disate untuk kemudian dikasi sambal berupa kecap, cabe-cabe dan bawang yang sudah diiris.

Kuah

Kuah sate padang terdiri dari berbagai macam bumbu khas Sumatera Barat, sehingga aroma dan rasa yang dihasilkan sanggup membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan. Rasanya hampir tidak ada orang yang tidak suka sate padang. Bahkan Presiden Obama beberapa tahun lalu saat berkunjung ke Indonesia teringat salah satu makanan yaitu sate padang, selain bakso dan nasi goreng yang diingatnya.

Kuah sate padang kental berwarna kuning oranye. Kuah ini akan ditaburi di atas tusukan-tusukan sate daging yang selesai dibakar disertai dengan bawang goreng yang nikmat.

Lontong Ketupat

Sate padang selalu disertai dengan lontong ketupat yang dipotong-potong persegi. Jika Anda ingin tidak pakai ketupat bisa request langsung ke pedagangnya. Sate lain? Sate lain tidak ada yang menyajikan sate dengan ketupat. Sate-sate lain merupakan kebalikan dari sate padang. Jika Anda tidak ingin pakai ketupat, silahkan bilang ke penjual sate padang, tapi di sate lain, jika Anda ingin pakai ketupat barulah minta ke penjualnya.

Satu porsi sate padang bisa membuat perut kenyang karena lengkap dengan lontong yang terbuat dari beras pengganti nasi dan kuah kental nikmat yang bisa diseruput.

Keripik Pedas & Kerupuk Jangek

Jika lontong ketupat telah habis, tusukan daging juga telah habis dimakan, namun kuahnya masih tersisa, cobalah campur kuah tersebut dengan keripik pedas balado yang biasanya dijual pedangang.

Penjual sate padang biasanya menyediakan keripik balado dan kerupuk jangek (kulit) bagi yang ingin menyantapnya bersama sate. Hal ini juga tidak terdapat di sate-sate lain, hanya ada di sate khas ranah minang.

Dialas Daun Pisang

Sate padang meski makan dipiring, selalu dialas dengan daun pisang. Coba perhatikan, lembar daun pisang yang sudah disangai (dihangatkan) diperapian untuk membunuh kumah-kuman merupakan satu kesatuan lengkap. Namun saat ini ada beberapa pedangan sate padang di kota-kota besar yang tidak menggunakan daun pisang sebagai alas melainkan langsung menyajikan sate di atas piring.

Itulah beberapa hal yang membedakannya dengan sate-sate lain di Indonesia, dan membuat ketagihan lidah siapa saja yang pernah memakannya. Jika Anda tahu ciri khas sate padang lainnya silahkan tambahkan di komentar. 😀

Leave a Reply