Masakan Padang, atau masakan Minang sangat terkenal dengan rasanya yang pedas. Sedangkan masyarakat di daerah Jawa biasanya dikenal dengan masakan daerahnya yang manis-manis, namun ternyata di Sumatera Barat juga ada makanan yang manis.
Tidak selamanya masakan Padang itu pedas, berikut kami nukilkan lima makanan khas masyarakat Sumatera Barat yang punya cita rasa manis, jauh dari kata pedas.
Galamai
Galamai adalah dodol khas dari Minangkabau. Yap, jika kamu kenal dodol garut, masyarakat juga ada dodol yang namanya galamai. Galamai ini rasanya manis dengan tekstur yang lengket namun lebih lembut jika dibanding dodol garut yang terkenal itu.
Warnanya juga cokelat agak kehitaman, dan biasa jadi bahan oleh-oleh masyarakat Minang ketika pergi ke perantauan.
Rasa manis galamai tercipta dari gula merah yang menjadi salah satu bahan baku pembuatannya. Jadi sama sekali tidak ada cabe dalam galai ya sahabat.
Lamang Tapai
Lamang tapai merupakan makanan khas Minangkabau yang terdiri dari campuran lemang (ketan yang dimasak dengan cara dibakar di dalam buluh bambu) dengan tape ketan hitam yang dimasak dengan cara dikukus. Rasa lamang tapai juga ada manis-manis agak asam ya sahabat, jauh dari rasa pedas, dan biasanya sering kita jumpai ketika acara-acara adat di Minangkabau.
Bubur Kampiun
Nah ini satu lagi, makanan yang juara banget di Minangkabau. Bubur kampiun merupakan makanan yang berasal dari campuran beberapa makanan seperti kacang hijau, ketan hitam dan putih, kolak, bubur sumsum, dan beberapa makanan lainnya, yang dibubuhi susu, santan dan gula merah.
Bubur kampiun rasanya manis banget ya sahabat, biasanya sering kita jumpai di pasar tradisional, atau saat bulan Ramadhan tiba.
Lapek Bugih
Lapek Bugih pada dasarnya adalah jajanan di pasar tradisional di Minangkabau. Nama “Bugih” sendiri berasal dari suku “Bugis” di Makassar. Konon dulunya, kue ini dibawa para perantau dari Makassar ke Minangkabau.
Rasanya lapek bugih juga manis ya sahabat, jauh dari kesan pedas yang identik dengan masakan Padang.
Nah itulah empat makanan khas Minangkabau yang rasanya manis, jauh dari rasa pedas, kamu ada tambahan informasi lainnya? Tulis di komentar ya. 🙂
