Lagi, rendang kembali dibuktikan sebagai menu favorit yang terkenal hingga manca negara negara, Bunda. Sampai-sampai, ada salah satu restoran di Rusia yang memasukkan rendang sebagai salah satu menunya.
Restoran tersebut bernama Umama dan terdapat di Saint Petersburg, Rusia, Bunda. Soal menu rendang sendiri, ternyata dimasak langsung oleh Chef asli Rusia bernama Leonardo.
Chef Leonardo membagikan beberapa pengalaman soal rendang yang ada di restorannya dalam channel YouTube Orvala. Mengutip dari halaman HaiBunda sudah menghubungi pemilik channel tersebut dan diizinkan untuk mengangkat kisahnya.
“Sebenarnya ada cerita kecil tentang rendang di restoran ini. Chef yang kerja di sini adalah teman kami, dia dia pernah bilang ‘Saya suka Indonesia karena makanannya enak sekali’,” tutur Daniya Orvala, dikutip pada Senin (14/3/2022).
“Lalu dia juga bilang, di restoran ini mau belajar masakan yang pedas dan istimewa. Lalu kami bilang ‘Rendang menjadi salah satu makanan yang istimewa.’ Karena makanan ini pernah mendapat rating no 1 di seluruh dunia dan menjadi terkenal.”
“Namanya Chef Leonardo. Dia istimewa, karena dia orang pertama di negara kami (Rusia) yang masak rendang, ajari semua orang Rusia makan makanan pedas,” sambungnya panjang lebar.
Dalam kesempatan ini, Chef Leonardo ungkap bahwa dirinya memang mengagumi masakan dari Asia, Bunda. Karena itu pula, ia memutuskan untuk fokus mempelajari masakan yang berasal dari Asia dan mengenalkannya melalui restoran yang ia jalankan.
“Saya memutuskan menjadi chef masakan Asia karena hidangannya yang sangat hidup. Hidup warnanya, hidup rasanya, di sana-sini terdapat rasa pedas yang hidup. Sangat hidup rasanya, sangat menarik.”
“Dan barang kali juga, tak terjamah dan jarang diketahui makanya menimbulkan rasa penasaran. Oleh karena itu, saya mempelajari semuanya, ingin menunjukkan kepada diri sendiri, para tamu, kepada para penduduk negeri kita tentang hal baru ini,” terangnya dengan antusias.
Selain mengenalkan makanan Asia pada warga Rusia, Chef Leonardo juga memiliki misi untuk membahagiakan orang-orang dengan masakannya, Bunda. Ia bilang, bahwa makanan menjadi salah satu upaya untuk mewujudkan misi tersebut.
“Saya ingin membahagiakan orang-orang di negara kita melalui masakan,” akunya.
Dari mana Chef Leonardo belajar membuat rendang? Simak kelanjutannya di halaman berikut ya, Bunda.
BELAJAR BIKIN RENDANG DARI TEMAN INDONESIA
Ternyata Chef Leonardo mempelajari cara bikin rendang dari salah satu temannya yang berasal dari Indonesia, Bunda. Dalam proses belajar ini, ia ungkap pada awalnya mengalami kegagalan karena adanya takaran yang salah.
“Kami memasaknya bersama teman kami, orang Indonesia, Andre (suami Daniya).”
“Kami juga pernah bermasalah di jumlah takaran dan sebagainya. Yah, begitulah kamu mengerjakannya,” akunya.
Kemudian Chef Leonardo pun mendapat kesempatan untuk diajari oleh Andre secara langsung di dapurnya. Hingga pada akhirnya, ia tahu bahwa rendang menjadi salah satu menu yang sudah amat terkenal.
“Dia datang ke dapur kami, membahas cara-cara memasak hidangan ini. Dari situlah saya tahu, bahwa hidangan satu ini sangat terkenal di banyak negara. Contohnya di Amerika, terkenal sekali. Saya pernah baca dan di negara-negara lain,” katanya.
Dengan minat yang tinggi dan memang mengakui bahwa dirinya juga suka rendang, Chef Leonardo kemudian memasukkan rendang dalam menu di restorannya, Bunda.
“Saya sangat senang dengan hidangan ini. Dari situ saya memutuskan untuk menambahkannya ke dalam menu.”
Bagaimana penilaian dari pelanggan restoran dan warga di sekitar soal rendang di restoran Chef Leonardo? Simak ceritanya di halaman berikut ya, Bunda.
SEMPAT SULIT DIKENALKAN PADA ORANG RUSIA
Mengenalkan sesuatu yang baru memang menjadi PR yang lumayan sulit ya, Bunda. Terlebih lagi soal makanan yang belum tentu pernah diketahui seseorang, bahkan berasal dari negara yang jauh.
Chef Leonardo pun mengalami hal tersebut. Rendang yang menjadi menu dalam restoran miliknya itu pada awalnya sulit dikenalkan pada masyarakat di sana.
“Awal memang cukup sulit. Tidak ada yang tahu tentang masakan ini, tentang namanya, atau pun sejarahnya,” kenangnya.
Akan tetapi, lama-kelamaan orang-orang mulai mengenal dan mau mencoba. Hingga saat ini, penggemar rendang di restoran Chef Leonardo terus bertambah.
“Cukup sulit memang, tapi kemudian orang-orang mulai menyukai hidangan ini. Saat ini, penggemar hidangan satu ini terus bertambah,” tuturnya.
Satu fakta lain pun diungkap oleh Chef Leonardo. Ternyata dirinya belum pernah ke Indonesia, Bunda. Karena alasan rendang, ia semakin ingin mengunjungi Tanah Air dan mau melihat bagaimana cara masyarakat Indonesia membuatnya.
“Indonesia kini menjadi salah satu negara yang sangat ingin saya kunjungi. Apalagi saya sudah tahu makanan khas Indonesia, terutama rendang yang sudah lama saya kenal.”
“Oleh sebab itulah, saya wajib mencoba langsung di sana, melihat bagaimana mereka memasaknya,” harapnya.
