Cara Sehat Menyantap Masakan Padang Tanpa Khawatir Kolesterol

SARIBUNDO.BIZ – Siapa yang tidak suka makan nasi Padang? Apalagi makanan tervaforit ini sangat nikmat bila disantap saat makan siang. Sayangnya, kelezatan makanan serba bersantan dan berdaging ini kerap dianggap mendatangkan kolesterol tinggi.

Selain memicu terjadinya kolesterol, menyantap masakan Padang juga mengandung purin sehingga meningkatkan kadar asam urat dalam darah.

Namun, Menyantap masakan padang tak selamanya berbahaya untuk kesehatan. Ahli penyakit pencernaan dan pengamat kesehatan, Ari Fahrial Syam, menilai masakan padang tetap bisa dinikmati secara sehat bila tahu cara menyantapnya secara bijaksana.

Meski cara memasak masakan Padang selau dipanaskan berulang, Anda perlu mengakalinya dengan asupan sayuran rebus. Inilah cara yang dapat ditempuh untuk meminimalkan asupan kolesterol. Saat makan nasi Padang, dr Ari menyarankan untuk mengonsumsi timun maupun rebusan daun singkong.

“Serat yang terkandung dalam kedua sayuran ini dapat membantu mengurangi asupan kolesterol di usus halus. Pada umumnya kedua macam sayuran ini selalu tersedia di rumah makan Padang,” jelasnya.

Ari menjelaskan, bumbu yang menjadi penyedap rasa dalam makanan padang mengandung antioksidan yang tinggi untuk menetralkan racun di dalam tubuh. Ia menyarankan untuk hanya mengosumsi satu macam lauk. karena tubuh kita perlu memoderasi asupan garam.

Menurut Ari, makanan yang terlalu asin perlu dikurangi. Ari menyarankan masakan padang aman apabila dikonsumsi dengan sayur-sayuran dan ditutup dengan buah-buahan. Setelah makan, ia menyarankan meminum air putih mineral atau teh tawar hangat. Bagaimanapun, makanan berserat perlu diperbanyak untuk ‘menetralkan’ kolestrol jahat dalam tubuh.