Resep Balado Telur Cabai Hijau dengan citra rasa minangkabu, hadir dengan cita rasa yang lezat dan mampu tingkatkan nafsu makan keluarga dirumah.
Resep Hari Ini Balado Telur Cabai Hijau bisa jadi alternatif hidangan malan dimalam hari. Seperti yang diketahui, telur balado adalah salah satu makanan khas dari Minangkabau yang dimasak dengan cara menumis cabai bersama telur hingga meresap.
Rasa sambal balado yang meresap bakal membuat telur lebih nikmat. Jadi, jangan lupa siapkan nasi yang banyak jika kamu mau menghadirkan menu Balado Telur Cabai Hijau yang enak ini.
Karena proses membuatnya relatif mudah, kamu yang masih pemula bisa banget cobain resep ini. Yuk langsung aja disimak resepnya. Selamat mencoba ya!
Bahan:
- 7 butir telur ayam, rebus, kupas, kerat-kerat
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 buah tomat hijau, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 5 sendok makan minyak, untuk menumis
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 75 ml air
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai hijau keriting
Cara Membuat Balado Telur Cabai Hijau:
- Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan telur. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga matang.
- Tambahkan air jeruk. Biarkan sebentar, angkat lalu sajikan. Sumber
