Zika biasanya sate diolah menggunakan daging ayam, sapi, atau kambing, sebuah varian sate terbaru mulai diperkenalkan oleh warga Semarang, Jawa Tengah.
Mengutip video yang diunggah oleh Seputar Indonesia, sate unik ini ternyata menggunakan daging bebek sebagai bahan dasarnya. Teknik pengolahannya pun terbilang mudah, yang perlu Anda lakukan cukup membuat bumbu kalam dan memanggangnya di atas wajan datar.
Untuk bumbu kalam, Anda bisa menumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, serai, ketumbar, merica, lengkuas, dan jahe. Setelah mengeluarkan aroma harum, segera tambahkan santan matang. Masukkan daging bebop yang telah dipotong dadu kedalam bumbu kalam hingga empuk dan bumbu meresap.
Proses terakhir adalah memanggang sate diatas wajan. Cara ini dipilih agar daging sate tetap higienis.
Berdasarkan pengakuan salah satu pencinta kuliner, rasa sate bebek hampir mirip dengan rendang khas. “Rasanya hampir mirip seperti rendang. Mungkin bisa dibilang sate bebek ini merupakan rendang Jawa yang khas. Ini karena bumbunya, jadi terasa lebih lezat,” tutur Ryan Dwi. sumber
